Grand Cru

Observés, convoités et choyés, les grands terroirs champenois permettent d’élaborer cette Cuvée Ambassadrice. Passionnée par ces terroirs d’exception, notre Maison a acquis au fil du temps quelques parcelles pour affiner la maîtrise de ses assemblages. Sublimement fine, l’effervescence envahira les palais les plus exigeants. L’élégante structure des Pinots Noirs lui donnera le corps nécessaire pour attendre dans nos caves durant plusieurs années. Très rare de par ses origines, cette cuvée d’exception accompagnera parfaitement les grands événements de chacun.

Cépages

• Chardonnay: 85%
• Pinot Noir: 15%
• (15% de vins de réserve dont 10% en fut Chardonnay)

Oeil

• Robe très claire aux reflets verts Champagne à la robe très claire aux reflets verts.

Nez

• Presque insolent
• Très puissant
• Fruits de la passion et banane écrasée De magnifiques notes de fruits de la passion et de banane écrasée viennent compléter un nez très puissant, presque insolent.

Bouche

• Ample et puissante
• Arômes de compote de banane
• Onctueuse
• Un vin « noble » au potentiel fantastique Une attaque souple initie une bouche onctueuse, ample et puissante pour un vin « noble » au potentiel fantastique.

Accord mets-vin

• Plats raffinés type « porc à l’ananas », pintade rôtie à l’ananas.
• Risotto poulet, ananas, curry.
• Cuisine Créole
• Desserts : Gâteau à l’ananas, ananas cuit.