Blanc de blancs

Notre cuvée Blanc de Blancs trouve son excellence dans l’ensemble des parcelles de Chardonnay de la Maison. Véritable « partition » au travers de 17 sélections en raisin, leur vinification et élevage en fût confèrent des arômes toastés tout en finesse. Son effervescence précise et légère révèle une complexité surprenante pour une cuvée 100% Chardonnay. Une réussite !

Cépages

• Chardonnay: 100%

Oeil

• Limpidité éclatante Cette cuvée propose une limpidité éclatante, séduisante à l’œil.

Nez

• Délicat et élégant
• Notes de noisette fraîche Délicat et élégant, on retrouvera de fines notes de noisette fraîche.

Bouche

• Agrumes et citrus
• Belle amertume rappelant le pamplemousse
• Tension bien présente Vin vif en bouche avec des arômes d’agrumes et de citron suivi d’une belle amertume rappelant le pamplemousse.

Accord mets-vin

• Entrée froide
• Plateau de fruits de mer
• Apéritif